Mercator Mundi

Grasa de Cerdo

Materia Prima

Canal de Cerdo

Producto resultante

Tejido adiposo con muy poco tejido muscular, libre de huesos y cuero; se obtiene por trimeo o raspado del corte de las piezas de cerdo: Espaldilla, Entrecoat, Pierna, Tocino.

Características

EMPAQUE PRIMARIO

Para cárnico congelado: En grupo de piezas en bolsa de polietileno o polipapel.

Para cárnico fresco: En grupo de piezas en bolsa de polietileno.

EMPAQUE SECUNDARIO

Para cárnico congelado: Caja de cartón o canastilla de plástico.

Para cárnico fresco: En canastilla de plástico o combo de cartón.

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