Mercator Mundi

Entrecoat con Filete

materia prima

Cuarto medio de canal de cerdo

producto resultante

Corte resultante de la separación de los cuartos medios del cerdo, sin presencia de cuero, sin unto, de 15 a 18 vértebras, sin presencia del músculo falso, con 3-5 mm de grasa de cobertura, peso de 5kg a 7 kg.

características

EMPAQUE PRIMARIO

Para cárnico congelado: Envoltura individual de polietileno o polipapel.

Para cárnico fresco: En grupo de piezas en bolsa de polietileno.

EMPAQUE SECUNDARIO

Para cárnico congelado: Caja de cartón o canastilla plástica.

Para cárnico fresco: En canastilla de plástico o combo de cartón.

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